• Cerveza clara y cuerpo ligero (5.5 SRM).
  • Amargor suave y baja en lúpulos (30–40 IBUs)
  • Contenido de alcohol de 4.5 a 5.5%.
  • Sabores con tonos cítricos y florales

Creada en Inglaterra y reconocida como tal en el siglo XVIII, se presenta como alternativa a la “draught” servida originalmente por gravedad del barril a temperatura de la cava.
Lo anterior fue posible cuando los cerveceros comprendieron como endurecer el agua para producir exitosamente la Pale Ale.